杨梅是夏天的时令水果，深受大伙喜欢。将杨梅用冰糖腌制，不只能延长保存时间，还能增添别样的美味。腌制好的杨梅可以直接吃，也可以用来泡水、做甜品。下面，详细为你介绍制作杨梅冰糖腌制品的步骤，叫你轻松享受这份甜蜜。
杨梅小科普
营养成分：杨梅富含维生素C、纤维素、矿物质等多种营养价值。维生素C具备抗氧化用途，能增强免疫力；纤维素能够帮助促进肠道蠕动，改变消化功能。
产地：中国是杨梅的主要产地，像浙江、江苏、福建等地都有广泛种植。其中，浙江余姚和慈溪的杨梅最为有名，优质，口味鲜美。
热量：杨梅的热量较低，每100克杨梅大约含有28大卡的热量，合适在减肥期间食用，既能满足口腹之欲，又不会摄入过多热量。
筹备材料
食材：挑选新鲜、成熟的杨梅，一般500克左右。还要筹备200|300克冰糖，冰糖的用量可依据个人口味适合调整。
工具：需要筹备一个干净、无油无水的玻璃罐子，用来腌制杨梅。另外，筹备一把水果刀，用于清洗和处置杨梅。
清洗杨梅
盐水浸泡：把杨梅放入盆中，加入适当清水，再倒入少许食盐，搅拌均匀，让杨梅浸泡15|20分钟。如此可以让藏在杨梅缝隙里的小虫子跑出来。
冲洗干净：浸泡好后，用流动的清水将杨梅冲洗几遍，直到彻底洗净为止。
处置杨梅
去蒂：用水果刀小心地将杨梅的果蒂去掉，注意不要弄破杨梅的果肉。
腌制过程
装罐：先在玻璃罐底部铺一层冰糖，然后放一层杨梅，再铺一层冰糖，这样反复，直到将杨梅和冰糖全部装入罐中。
密封：将玻璃罐密封好，放在阴凉通风处，腌制2|3天。在腌制过程中，冰糖会慢慢融化，渗透到杨梅中，让杨梅变得愈加甜美。
存放与食用
存放：腌制好的杨梅可以放在冰箱冷藏，如此能保存更久。
食用：腌制好的杨梅可以直接吃，酸甜可口；也可以用来泡杨梅酒、做杨梅汤，或者搭配酸奶、冰淇淋等，都很可口。
以上为大伙介绍了杨梅冰糖腌制办法，还拓展了杨梅的营养成分、产地和热量等常识。期望大伙能根据步骤制作出美味的杨梅冰糖腌制品。以上内容仅供参考，如有疑问，可以点击在线免费咨询。
