吐司食材介绍
吐司是英文toast的音译（粤语广东话叫多士），事实上就是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包。用带盖烤听烤出的面包经切片后呈正方形，夹入火腿或蔬菜后即为三明治。用不带盖烤听烤出的面包为长方圆顶形，类似国内的长方形大面。
吐司营养成分
面包括有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，食用便捷，在日常颇受大家喜欢。
吐司食用效果
含有丰富的膳食纤维、不饱和脂肪酸和矿物质，有助提升新陈代谢，有益身体健康。
吐司适用人群
普通人群皆可食用。
吐司忌讳人群
三高病人、糖尿病病人慎食。
吐司选择和购买方法
1、看外型：塌倒或外型有凹陷的吐司，可能是倒模和烘烤不完全导致，最好挑切片后仍能方正站好的吐司。市面容易见到山形和方形吐司，方形吐司是在烘烤时加盖，便捷制作三明治；山形吐司不加盖，烘烤过程自然，口味较好。
2、看颜色：烘烤完全、恰如其分的吐司，外皮颜色是金黄色，这种土司因含水分够，口味柔软；烤过头的吐司，不只外皮颜色深，内部也因水分流失较多，口味稍干硬。
3、看层次：发酵、烘烤完全的吐司，外层烤得层次分明，吃起来略有酥感，而不足的吐司外皮和面包外缘感觉是挤压在一块，口味相对较逊。
