花生粑的家常做法 花生粑怎么做好吃

“花生粑，以米浆加花生油炸而成。因其形似满月，又叫月亮粑。花生粑也是江西赣州的地方客家传统食品，月亮花生粑是以粘米粉为主要材料，佐以五香调味品、面粉、鲜花生仁、经加工成型后，在油锅中煎炸而成。薄如丝绸，酥、松、脆为一体，香气郁雅风味独特，具备香脆可口、松酥宜人的特征，是老少皆宜的传统休闲食品。”

食材明细

主料

粘米粉:

炸工艺一小时耗时高级困难程度

花生粑的制作方法步骤

1花生米提前泡10分钟。2筹备好粘米粉和面粉。3加入凉水。4搅拌均匀，成较稀的面糊水。5加入盐、白芝麻和五香粉，搅拌均匀。6加入黄豆粉，搅拌均匀。7加入葱花，搅拌均匀。8花生米沥干水分。9花生米倒入米浆中，搅拌均匀，面糊水就好了。10起锅烧油，模具一块放入油锅中加热，便捷脱模。11油五成热时，拿出模具，勺入半勺花生面糊水。12放入油锅中，炸两分钟后，它自己会浮起来，脱离模具。13不停的翻面，炸至两面金黄即可捞出。14好了，沥干油，依次全部炸完。15成品图。16成品图，咸香酥脆。