平时吃些鳖（甲鱼）做出的美食是对身体有好处的，那样吃鳖有哪些用途呢？哪种人才能合适进补甲鱼呢？相信大伙对此也是非常想知道的，可以跟记者一块儿关注下吧！
鳖的用途
壮阳：鳖含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁等多种营养价值，还有各种维生素，味道鲜美，入口即化，是很好的滋补之选。
补血：鳖中铁元素的含量是一般食物的几十倍甚至几百倍，所以贫血体弱者可以隔时吃上几只鳖，以此加大身体健康。
防癌、退烧：把鳖壳捣碎，也同样是件宝贝，磨成粉后吃下可以防癌，同样可以退烧。
驱虫：有时家的米常常有虫子光顾，那样，放点风干的鳖壳吧，可以非常不错的起到驱虫成效。
鳖适用人群
1、适合体质衰弱，肝肾阴虚，骨蒸劳热，营养不好的之人食用；适合肺结核及肺外结核低烧不退之人食用；适合慢性肝炎，肝硬化腹水，肝脾肿大，糖尿病，与肾炎水肿之人食用；适合各类型型的癌症病人及放疗化疗后食用；适合干燥综合征病人食用；适合高血脂，动脉硬化，冠心病，高血压病人食用；适合低蛋白血症病人食用；适合脚气病病人食用。
2、甲鱼滋腻，久食败胃伤中，致使消化不好的，故食欲不振、消化功能衰退、孕妇或产后虚寒、脾胃虚弱腹泻之人忌食；患有慢性肠炎、慢性痢疾、慢性腹泻便溏之人忌食；肝炎病人食用会加重肝脏负担，紧急时值诱发肝昏迷，故应少食；孕妇吃了会干扰胎儿健康；另外痰食壅盛者慎食。
如何宰杀甲鱼
1、可先将甲鱼翻身，待其头伸出来时，准确地将头剁下；或用左手掐住甲鱼的脖子，并拉出鱼头，右手持刀割断甲鱼的气管和血管，放血。
2、待血放尽后放入70℃～80℃的热水中，约烫三四分钟取出，再从甲鱼裙边下面两侧的骨缝处割开，将盖掀起，取出内脏，用清水洗净。
3、最后放入开水内略煮，去除血污，取出用冷水洗净。（参考网站：心菜谱）
