什么是黄金瓜呢？黄金瓜的价值有什么呢？跟着记者一块儿看一看吧。黄金瓜这个名字听着挺吉利的，那样什么是黄金瓜呢？
黄金瓜又名十棱黄金瓜，学术名字为伊丽莎白厚皮甜瓜，因色泽金黄而得名为黄金瓜。黄金瓜外形圆润，熟透了的瓜闻起来就有股怡人的果香，乳白色的果肉吃到嘴里更是甘甜多汁、齿颊留香。黄金瓜营养丰富，有补中益气、消炎止痛，解毒杀虫有哪些用途，对老年人高血压、冠心病、肥胖症等，亦有较好的疗效。黄金瓜花期5～7月，果期7～8月，其实就是平常大家常说的香瓜，黄金瓜是别称。
知道了什么是黄金瓜之后，一块儿看看黄金瓜的营养成分吧
1、黄金瓜含有多种人体所需的营养价值和有益物质，如很多的蔗糖、果糖、葡萄糖、丰富的维生素C、有机酸、氨基酸与钙、磷、铁等矿物质，且具备特殊的诱惑芳香、营养丰富，是国内人民常见喜欢的果品之一。
2、黄金瓜味甘、性寒、无毒，具备清热解暑、除烦止渴、利尿的效果，用于暑热所致的胸膈满闷不舒、食欲不振、烦热口渴、热结膀胱、小便不利等症。
3、黄金瓜味道非常不错，可以作为甜点食用。它可以作为高热量零食的替代，可以帮助健康的减肥。因为含有丰富的钾，它可以帮助控制血压，并能预防中风。该水果中的钾可以降低肾结石问题。
4、黄金瓜含有丰富的植物纤维，因此可以很大的缓解便秘。黄金瓜的营养成分和对健康有哪些好处已得到世界各地大夫的确认。他们觉得这种水果可以预防与年龄有关的骨质流失。
5、黄金瓜对皮肤保养也有好处。它含有维生素A，这对维持健康的皮肤有益。该水果提供了相当数目的叶酸，这对孕妇特别要紧，它能够帮助胎儿健康，甚至可以预防宫颈癌和骨质疏松症。
既然黄金瓜的营养成分这样高，那样要怎么样烹饪呢？下面记者就给大伙介绍黄金瓜的烹饪办法。
1、油炸金瓜条
材料：嫩金瓜、鸡蛋、面粉、生粉、精油、盐、味精、胡椒粉、椒盐。
做法：
1、选瓜：使用嫩金瓜，用刀切开，去皮、去籽、洗净；
2、切条：将洗净的金瓜切成0.8cm见方的瓜条；
3、腌渍：放少许精盐、味精、胡椒粉腌渍10分钟；
4、拌料：将瓜条先拍上生粉，后沾全蛋糊；
5、油炸：当锅烧热放油约1000克左右，烧至约120℃时，将备好的瓜条放入油中炸制，炸熟后捞出，待油温第三升高时，放入复炸至金黄色捞出；
6、撒上少许椒盐，即成品。
2、金黄双瓜
材料：黄金瓜、佛手瓜、葱、味精、精盐、胡椒粉、精油。
做法：
1、金瓜、佛手瓜：将两瓜均切开、去皮去籽、洗净；
2、蒸煮：将洗净的金瓜蒸煮约8～10分钟，捞出后浸入凉水出丝、漂洗沥干；
3、切丝：将洗净的佛手瓜切成宽为2毫米，长为6～8厘米的细丝；
4、起油锅：当油温升至100℃即停火，将两瓜丝倒入油锅中搅拌均匀，并放入调味品即成品。
结束语：以上就是对黄金瓜的介绍，夏季的时候大伙也可以尝尝黄金瓜的味道哦。
