食材明细
主料
红薯:
蒸工艺数小时耗时普通困难程度红薯花样馒头的制作方法步骤
1地瓜红薯蒸熟去皮备用。
2放入料理机。
3打成泥，多打一会降低颗粒。
4加一小半高筋粉大约200g。
5首次增粉打出来的成效。
6再加入200g左右的高筋粉。
7第二次加面粉打出来的成效。
8加100g干粉取出来。
9揉搓成面团。
10盖湿布。
11盖盖子醒20分钟。
12温水融化酵母。
13加入醒好的面团。
14揉搓。
15第三揉成光滑的面团放入容器中，盖盖子醒发。
16发酵至两倍大。
17分成等份。
18擀成长条的饼，像如此用刀切开，上面留一部分不切断。
19卷起。
20卷好后对折。
21照样子做三个。
22用筷子夹一下。
23收口。
24夹紧
25塞一个大枣。
26铺油纸摆好。盖锅盖二次发酵半小时。开火，水开15分钟关火。焖五分钟开盖取出。
27一块吃饭吧！
