冬瓜薏米老鸭汤的家常做法 冬瓜薏米老鸭汤怎么做好吃

“鲜香美味，补身好汤。”

食材明细

主料

鸭子:

炖工艺一小时耗时普通困难程度

冬瓜薏米老鸭汤的制作方法步骤

1鸭子切块，开水下锅焯烫3分钟，捞出冲去血沫子备用。2砂锅内少量油，烧热下葱姜，辣椒炒香。3放入鸭块，翻炒均匀。4加入稍多开水，大火第三烧至开锅。5薏米提前浸泡4小时，开锅后下锅，转小火慢炖一个半小时。6加入冬瓜，调入适当食盐，炒匀后再炖10分钟即可。7盛出。

小技巧

盐量依据个人口味增减。