食材明细
主料
低粉:
烤工艺三刻钟耗时简单困难程度花生小小酥的制作方法步骤
1、所有材料称量好，黄油事先要室温软化。
2、然后室温软化的黄油电动打蛋器略打一会，加糖粉先用勺子搅拌均匀。
3、然后再用电动打蛋器搅打至蓬松颜色发白。
4、分两次加入蛋液每次都搅打均匀。
5、分三次筛入面粉和盐、泡打粉的混合粉类，并每次都要搅拌均匀。
6、加入45克花生碎和椰蓉。
7、搅拌均匀后用叠加法形成面团，最后用手稍稍揉光滑。
8、分成15克左右的均匀的小剂子，并搓圆。
9、放入烤盘中用手指压扁，沾少许蛋液上面再撒上花生碎，每一个小小酥中间要留有空隙，烤的过程中会膨大。烤箱预热180度中层烤20分钟。
10、晾凉后食用。
11、成品图
12、成品图
小技巧
1、我的花生碎是买的成品，假如没的话可以自己炒熟花生去皮并压碎即可。2、黄油加入糖粉要事先用勺子搅拌，要不然直接用打蛋器打会到处飞溅。
3、烤制时间依据自己家里烤箱调整。
