尝试了新的面包机揉面办法——揉面之后静置30分钟，再分别加入酵母和黄油
如此的成效好像跟之前冷藏面团再加酵母与黄油一样，而好处是——省时间
面团非常软，涨得盆满钵满，看着就非常松软
蔓越莓的软欧包，再配上一杯蔓越莓果汁饮品，酸甜可口。。。。”
食材明细
主料
高筋粉:
烘焙工艺数小时耗时简单困难程度蔓越莓裸麦软欧包的制作方法步骤
1用料：高筋粉225克，裸麦粉25克，鲜酵母7克，白砂糖25克，盐4.5克，水175克，黄油20克，蔓越莓干70克。
2蔓越莓事先用凉开水浸泡后沥干水分，备用。
3将除黄油、酵母、蔓越莓以外的材料放入面包机搅拌均匀，静置30分钟。
4加入酵母揉10分钟。
5再加入黄油揉10分钟。
6最后加入蔓越莓搅拌均匀。
7放入大碗，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵一夜。
8次日取出，面团长大至两倍，回温一小时。
9将面团排气分割成两份，松弛15分钟。
10轻拍出大方泡，自上下1/3处向内折。
11再对折，整理成橄榄形，收口向下，放入烤盘，第三发酵约40-60分钟。
12发酵好的面团表面筛上面粉，用刀割包。
13放入预热220°的烤箱，上下火，中层，烤约25分钟。
14表面呈金棕色，出炉，晾凉。小技巧
揉面时间需依据面包机实质状况酌情调整。烘烤温度与时间需依据实质状况酌情调整。
