食材明细
粉类
低粉:
烤工艺一小时耗时普通困难程度可可曲奇的制作方法步骤
1、粉类混合过筛。
2、杏仁粉需要用刮刀按压过筛。
3、黄油软化加糖粉搅拌均匀。
4、打蛋器打至发白，分三次加入全蛋液，每加一次都要将蛋液与黄油完全融合。
5、打至羽毛状蓬松轻盈，加食盐再将食盐搅打均匀。
6、倒入过筛的粉类。
7、翻拌均匀。
8、装入裱花袋。
9、预热烤箱下火130，上火160，烤盘上垫硅胶垫，挤成花型。
10、入烤箱中层，下火130，上火160烤15分钟，转上火170，下火140再烤五分钟。
11、出炉晾凉。
12、凉透后装入小袋子。
13、包装好，送给朋友做伴手礼。
小技巧
1、黄油必须要软化到位，不然后续不好挤。2、蛋液要分次加入，不然容易油水离别
3、假如黄油蛋液油水离别的话，将黄油蛋液隔热水用蛋抽再打一下就能了。
4、假如面糊太干挤不出来可以再加少许黄油第三翻拌均匀即可
