食材明细
主料
面粉:
烤工艺数小时耗时简单困难程度葡萄干蛋糕的制作方法步骤
1食材称重备好。
2蛋黄和蛋清离别。
3蛋黄放入玉米油和一半量的糖拌匀，加入牛奶拌匀。
4筛入面粉。
5Z字形翻拌，翻拌均匀无颗粒。
6蛋清用打蛋器打成大泡，滴入柠檬汁，加放剩余一半量白糖。
7第三搅打成细密的泡泡，再加放一次糖。
8高速搅打，提起打蛋器有小尖角，表明蛋清已经打发好。
9取1/3蛋清放入蛋糊碗里，翻拌均匀，再加入1/3蛋清第三翻拌均匀。
10将翻拌好的蛋黄糊倒入蛋清里翻拌均匀。
11蛋糕磨具底部放入一半量的葡萄干，将蛋糕糊糊倒入，震出气泡。
12表面撒上葡萄干。
13烤箱预热，将蛋糕糊糊放入烤箱，上下火150度，烤45分钟。
14期间，表面上色后加盖锡纸保护。
15时间到，倒扣晾凉，脱模。
16借助家里食材简单装饰，即食。
