食材明细
饼皮
低筋粉:
烤工艺一小时耗时神级困难程度花生酥月饼的制作方法步骤
1、花生先烤熟，去皮，打成花生碎。
2、加入提前烤熟的白芝麻，拌匀，再加入馅料中所有些食材搅拌均匀，用手一抓能成团即可，馅料就做好了。
3、分成30克一个的小剂子。
4、主料中的油和糖先搅拌均匀，加入糖浆和水搅拌至完全乳化后再加入低筋粉、泡打粉、小苏打，搅拌均匀。
5、至无干粉即可，防止过度揉搓，以免起筋。
6、分成25克一个均匀的小剂子，月饼皮就好了。
7、取一个饼皮，按压成圆形，包入馅料。
8、放入模具中，压成花生形状，依次摆入烤盘中。
9、表面刷上一层薄薄的蛋液。
10、放入预热好的烤箱中，180度，中层，烤15-18分钟即可出炉，中间依据上色状况加盖锡纸。
11、好了
