食材明细
主料
土豆:
烤工艺廿分钟耗时简单困难程度千层土豆芝士派的制作方法步骤
1洋葱洗净切末。
2土豆去皮，洗净，切成厚约2毫米左右的片。
3炒锅烧热，倒油，放入洋葱末炒出香味。
4再放入肉末煸炒。
5肉末炒散，加入适当料酒炒匀。
6加入番茄膏，水，翻炒均匀。没番茄膏用番茄酱。
7加入黑胡椒碎，焖煮5分钟左右。
8加入盐和意式香草调味，没香草可以不放。
9加入事先调好的水淀粉，搅拌均匀至浓稠。
10锅中加水烧开，放入土豆片，加入适当盐，煮至土豆稍微绵软，捞出沥干水分。
11取活底模具，铺一张油纸，预防汤汁漏出来，铺两层土豆片。
12放一层番茄肉酱。
13将土豆片和肉酱交替铺满模具。
14撒适当马苏里拉芝士，放入烤箱，200度，下层，烤10分钟左右至奶酪融化上色即可。小技巧
1.土豆片要事先煮熟，煮至自己喜欢的口味，但不要煮成泥，不然不好沥水。2.最好使合适一人份的容器来装，烤好可以直接吃。假如用蛋糕模的话，从模具取出后，土豆片之间有酱汁，会打滑不好切。
3.用番茄膏做出来的酱汁，颜色红亮，没番茄膏就用番茄酱，或者依据我们的爱好加入番茄丁，吃起来有番茄颗粒也很好。
