食材明细
主料
花生:
炸工艺数天耗时普通困难程度麻辣花生的制作方法步骤
1筹备好花生米
2早晨上班前将盛有花生米的大碗中加满水，浸泡花生米，水的量绝对不要少了
3晚上回来，花生米就泡好了
4将花生红衣剥去
5最好能将剥好的花生米分成两瓣
6装在保鲜袋中，放冰箱冷冻室冷冻
7第二天晚上将冻好的花生米取出
8锅中放适当的油
9将花生米倒入，先中火再小火炸
10炸至表面金黄捞出
11盛在碗中备用
12将花椒辣椒备好
13锅中留少许底油，将辣椒丝和花椒倒入炒香
14将炸好的花生米倒入
15炒匀
16加适当的盐
17将辣椒面和花椒面倒入
18炒匀即可小技巧
冷冻花生时，必须要冻透，不然炸出来的花生不够酥脆做花椒粉时，先将花椒在锅中焙香，然后用擀面杖擀成面或是放在料理机打成末，味道很香
麻辣花生做好后，必须要等凉透食用才会脆哦
