目前好了，有了万能的淘宝，即便遥远北方的果蔬，大家也能随时随地，想吃就吃啦！
金秋10月，正逢秋果上市，买了一些，即便放在冰箱里，也是不好保存，快快吃掉，用来做甜品再适合不过……
这次用的湿小山进的方子，小山进的书太吸引，每次都看得肚子好饿，他的挞皮方子用过不少次，真的很美味！
这只无花果挞，烘烤的时候满屋淡淡的香气，出炉时正值傍晚，拍完照后，我和父亲坐在阳台上一人一块地吃起来，秋天的黄昏，风清气爽，夕阳正好，手里口里都是香甜滋味，美好的东西与爱的人推荐，烘焙所带来的幸福感，不外于此了！
本菜谱用柏翠PE5459烤箱制作。方子为一个8寸派盘量”
食材明细
挞皮
低筋面粉:
烘焙工艺数小时耗时普通困难程度无花果挞的制作方法步骤
1、先制作挞皮。将黄油切碎和配方中的粉类一块放入冰箱冷冻半小时。
2、挞皮配方中的牛奶和蛋黄冷藏备用
3、取出冷冻过的黄油和面粉，倒在操作台上，用刮板切拌
4、用手把面粉和黄油搓成细粒
5、加入配方中的液体，混合成面团，入冰箱冷藏三小时以上。
6、制作杏仁克林姆。黄油提前软化备用
7、加入配方中的砂糖和盐用打蛋器打至发白
8、加入配方中的蛋液继续打发
9、加入杏仁粉，用打蛋器搅拌均匀
10、打至如图状，后入冰箱醒2~3小时。
11、醒面后，取出派皮面团，用擀面杖敲打
12、松手粉擀成比模具略大的饼皮。
13、把饼皮小心拿起放在模具上面
14、用擀面杖压过，去除多余面皮
15、用手指轻捏派皮边缘的饼皮，使其贴紧模具，并稍高出模具一点
16、在做好的饿派皮上用叉子戳洞排气
17、松弛好的杏仁克林姆入裱花袋，在派盘底部挤一层。
18、无花果洗净，切块
19、在派盘上均匀地摆一圈无花果块。
20、摆满模具
21、烤箱预热180度
22、入烤箱烤制1个小时
23、出炉后在表面筛上一层糖粉，再摆上几片无花果装饰
24、稍稍晾凉，大家就忍不住吃掉了
25、派皮酥脆，杏仁克林姆香浓，无花果淡淡的清甜……
