食材明细
主料
面粉:
其他工艺一小时耗时普通困难程度梅干菜锅盔的制作方法步骤
1、梅干菜用水泡两个小时。
2、肉末加入料酒，生抽，老抽，五香粉，盐搅拌均匀。
3、小葱摘洗干净切碎。
4、泡好的梅干菜挤干水分。
5、面粉加入泡打粉，慢慢倒水搅拌成絮状，揉成面团。
6、封上保鲜膜醒一下。
7、锅中倒油烧热，倒入肉末炒熟。
8、倒入葱花，翻炒均匀。
9、倒入梅干菜翻炒。
10、依次加入生抽，蚝油，五香粉，盐，糖翻炒均匀备用。
11、醒好的面揉成光滑面团。
12、搓成长条后切成等量剂子。
13、每一个剂子擀成面片。
14、放入梅干菜馅，包成包子形状。
15、按扁，擀成薄片，尽可能薄一点，馅漏出来也没关系。
16、两面刷油，放入电饼铛中。
17、烙至两面金黄。
18、薄薄脆脆的梅干菜锅盔。
19、梅干菜锅盔。
