圣诞节树是绿色的，所以我加了一些抹茶粉。抹茶粉打开包装后就放在了常温下存放，所以颜色变得发暗了，忽视这个不计，这两棵圣诞节树做得还是挺顺利的。
三个面片一组，中间夹馅是水洗红豆沙，吃着不油腻，更不是特别甜。原以为这种造型面包会非常干硬，其实并不。
我加了淡奶油，因此口味暄软，再加上每棵树的面团用量也不低，所以还是很暄腾的，特别树干部位，有肯定的厚度，吃起来跟普通的面包没两样。”
食材明细
主料
高筋面粉:
烘焙工艺数小时耗时普通困难程度圣诞节树面包的制作方法步骤
1材料筹备好；
2除黄油外的所有材料入揉面桶，先低速搅打1分钟，再转中速、高速搅打，面团能撑出粗膜；面粉的吸水率、淡奶油和牛奶的稀稠度不同，可预留20克牛奶，依据面团状况酌情添加；
3加入软化的黄油；
4低速搅打使黄油融入面团，再转高速搅打，面团能撑出透明有弹性的薄膜；
5面团收圆，放在带盖的容器里，温暖湿润处基础发酵；
6面团发至2倍大，手指蘸面粉在面团顶部戳洞，不塌陷、微微回缩；
7面团倒在案板上，轻轻拍打排气，分成6等份，搓揉成水滴状，松弛15-20分钟；
8松弛好的面团3个一组，擀成等腰三角形，其中两面上面均匀铺抹红豆沙；
9面片撂在一块，空白面片放在最上面，用刮板轻轻压出树干和树杈的痕迹；
10用利刀将树杈部位切开；
11每一条分别向下扭一圈，最下面两条切掉，树干就显露出来了；
12两棵圣诞节树移到烤盘里；剩下的边角料随便做成造型，放在烤盘空白处，放温暖湿润处二次发酵；我放进烤箱里，发酵温度34度，喷了一些水增加湿度；
13面坯发至1.5倍时，表面刷蛋液；烤箱预热18度；
14送入预热好的烤箱中层，上下火180度，20分钟；
15出炉后面包较软，先放在烤盘里晾一晾，再转移到晾架上，凉后入袋保存、食用。小技巧
1.没抹茶粉可不放，牛奶量可相应降低一点儿；2.红豆沙也可换成其它馅料，还可在树杈之间撒些蔓越莓干做装饰；
3.烤的温度和时间依据烤箱实质状况调整。
