米豆腐食材介绍
米豆腐是贵州著名的小吃，它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后大火熬制，做成“豆腐”。
米豆腐营养成分
米豆腐含有多种维生素，能预防和治疗大肠癌、便秘、痢疾、小肠串气，能够帮助减肥排毒，美化皮肤，养颜美容，维持青春活力；具备清热败火，解渴爽口等用途，夏日更兼清热解暑、解馋、解困、提神、消暑等用途。米豆腐是一种弱碱性食品，吃碱性食品可维持血液呈弱碱性，使得血液中乳酸、尿酸等酸性物质降低，对尿酸偏高的人群更有较好有哪些用途，还能预防乳酸、尿酸在血管壁上沉积，因而有软化血管有哪些用途，故有人称碱性食物为“血液和血管的清洗剂”
米豆腐食用效果
1、米豆腐能预防和治疗大肠癌、便秘、痢疾、小肠串气，能够帮助减肥排毒，美化皮肤，养颜美容，维持青春活力。
2、具备清热败火,解渴爽口等用途，夏日更兼清热解暑、解馋、解困、提神、消暑等用途。
3、有软化血管有哪些用途。
米豆腐适用人群
普通人群皆可食用。
米豆腐忌讳人群
肠胃虚寒者、动脉硬化者忌食。
米豆腐选择和购买方法
1、看颜色：淡黄色、有光泽。
2、摸弹性：按压有弹性、质地细腻。
3、闻味道：有特有些米香味。
