自制熟面粉的家常做法 自制熟面粉怎么做好吃

“熟面粉是制作点心的常用材料。制作熟面粉一般有炒制和蒸制两种办法。制作点心馅料一般都用蒸制而成的熟面粉，由于炒制的面粉有一种焦香味，会干扰馅料的味道”

食材明细

主料

面粉:

蒸工艺一小时耗时简单困难程度

自制熟面粉的制作方法步骤

1、将面粉装入容器中

2、晃平表面，用筷子戳若干小孔

3、放入蒸锅中，大火蒸30分钟

4、取出晾凉

5、扣出

6、用擀面杖敲碎

7、碾成粉

8、过细箩

9、筛好的面粉放入容器中，密封保存

小技巧

蒸面粉的时候，可以加盖，或封上保鲜膜，以免凝结的水汽滴落在面粉中。
若有被水汽洇湿成块的面粉，应捡出，弃之不需要。