红蘑食材介绍
红蘑，松树伞，学名血红铆钉菇，别名红蘑、松树钉。生于松树林中地上，与松树形成外生菌根，群生、散生或单生。此菌风味好、有“素肉” 之称，深受大家喜欢。由于是野生的，产量极少，价格相对贵。
红蘑营养成分
红蘑中含有多元醇，可医治糖尿病；红蘑内的多糖类物质还可抗肉瘤。该菌蛋白质，脂肪，各种人体需要的氨基酸都非常丰富，还含有丰富的维生素B1、B2、C及PP。
红蘑食用效果
1、提升机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提升机体抵御各种疾病的免疫力。
2、镇痛、镇静：蘑菇具备镇痛、镇静的效果。
3、止咳化痰：蘑菇其有明显的镇咳、稀化痰液有哪些用途。
4、通便排毒：蘑菇可维持肠内水分平衡，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。
5、促进食欲：蘑菇对促进食欲、恢复大脑功能、促进乳汁分泌都有肯定辅助用途。
红蘑适用人群
普通人群均可食用。尤适合免疫力低下、高血压、老年人、糖尿病病人。
红蘑忌讳人群
便泄者慎食。
红蘑选择和购买方法
红蘑实体一般较小，菌盖宽3-8cm，初期钟形或近圆锥形，后平展，中部凸起，浅咖啡色，光滑，湿时粘，干时有光泽。菌肉带红色，干后淡紫红色，近菌柄基部带黄色。菌褶延生，稀，青黄色变至紫褐色，不等长，这类都是关于红蘑的特点了，大家只有了解了这类红蘑的特点，那样大家在购买红蘑的时候才可以挑选出水平更好的红蘑。
