自制XO酱的家常做法 自制XO酱怎么做好吃

“一瓶XO酱太贵了，份量也太少，吃完还不过瘾。不如自己做，做个简单的味道也很好。”

食材明细

主料

瑶柱:

炸工艺一小时耗时简单困难程度

自制XO酱的制作方法步骤

1筹备好材料。2把瑶柱泡入水中加姜和葱3小时。3筹备好辣椒面。4泡好后，倒去水，加入料酒放入锅中蒸10分钟。5蒸好后，不烫手时搓成丝。6葱、姜切碎。7火腿切成丁。8三样分别入油锅中炸出水份。捞出备用。9炸过的油中放入姜、葱炸香。10放入炸好瑶柱、火腿、虾米。11加入蚝油，再加五香粉出锅。

小技巧

所有材料要炸的干香，炸出水份，炸时火要用小火。