巴西利食材介绍
巴西利一般指欧芹，欧芹原产地中海沿岸，欧美及日本栽培较为常见。欧芹含有很多的铁、维生素A和维生素C，是一种香辛叶菜类，西式快餐中用应较多，多座冷盘或菜肴上的装饰，也可作香辛调料，还可供生食，尤其是吃葱蒜后嚼一点香芹叶，可消除口齿中的异味。欧芹又叫法香，产于地中海区域多岩石的海边，是从希腊语来的，意为石头。非常早以前即被记载干希腊植物志上。公元前3世纪在罗马人的厨房里，也可以找到欧芹的踪影。其新鲜的叶子常用来做西式快餐沙拉配菜、水果与果菜沙拉的装饰，有时也可以生着食用。假如将它切碎脱水处置的话作用与功效愈加广泛，香味也会
巴西利营养成分
香芹所含的很多胡萝卜素、叶黄素、维生素C、维生素E、维生素K等维生素和矿质成份均有直接或辅助的抗氧化、抗炎、抗衰老、祛斑、增进免疫、降胆固醇、降血压、抗血栓、强化骨质等用途，有益于心血管疾患，视网膜退化、关节炎和肿瘤的防治。
巴西利食用效果
1、叶片可结合各式肉类、鱼贝类料理，泡茶能帮够助消化、消除肠胃胀气并解酒，浸剂中加蜂蜜可治痉咳、感冒和喉咙痛。
2、泡澡亦有舒缓和镇定神经之效，提炼精油有杀菌用途，并可加入雀斑膏制作，具备消除雀斑、修复老化皮肤，亦可制作香皂和漱口水的材料。
巴西利适用人群
母婴、老人、职业人群、更年期妇女、久病体虚人群。
巴西利忌讳人群
胃炎，肠炎，消化性溃疡。
巴西利选择和购买方法
选择和购买巴西利，即芹菜应挑选梗短而粗壮，菜叶翠绿而稀有者。
