趁着520这个充满爱的节日，想献出我的处女作。
我了解你喜欢粉红色，于是为你做个粉心的磅蛋糕，虽然过程有点笨手笨脚。
“生活需要花点小心机，亲手为你做蛋糕只不过个开始，往后还有更多的小惊喜。”
Iloveyoukelcyforever.
——初味·爱吃橙子的麦兜菌”
食材明细
粉心部分
糖粉:
烤工艺数小时耗时普通困难程度520表白蛋糕的制作方法步骤
1黄油加入糖粉搅打至颜色发白、蓬松的状况。
2分次加入鸡蛋搅匀。
3滴入色素搅匀。
4筛入低筋面粉，换刮刀拌匀。
5放入提前预热好的烤箱烘烤，上下火，175度，中下层。烤35分钟左右。
6烤好的蛋糕取出放凉。
7切成厚度均匀的蛋糕片。
8用模具压出心形蛋糕片，备用。
9黄油加入糖粉搅打至颜色发白、蓬松的状况。分次加入鸡蛋搅匀。筛入低筋面粉，换刮刀拌匀。
10倒入香草精拌匀。
11装入裱花袋，先在模具底部和两头挤一层面糊。
12摆上心形蛋糕后，两侧的空隙挤上面糊。
13顶部也挤上面糊。
14挤完面糊，轻轻震一下模具，去除大方泡。放入提前预热好的烤箱烘烤，上下火，175度，中下层。烤35分钟左右。
15烤完取出，放凉后切片装饰即可。
16首次做蛋糕，完成啦^o^。小技巧
黄油打发：1、怎么样把黄油打发出蓬松的状况？首要条件是需要做好软化的动作，第二建议用糖粉和黄油混合打发，糖粉很容易融化。
2、鸡蛋需要用常温的，可以减少水油离别的状况。
关于调色：
不喜欢色素，可用红曲粉或草莓粉等代替，但颜色或许会有不同。
蛋糕提香：
朗姆酒和香草精有哪些用途是提香和去蛋腥味，没的可不加。
挤面糊：
挤面糊时，建议底部的面糊不要太多或太少，模具的四分之一左右即可。太多，面糊烘烤膨胀时会把心形顶出蛋糕表面；太少，心形会沉在底部。
蛋糕回油：
由于磅蛋糕是重油蛋糕，黄油的量会较多，但不主张减量。这款蛋糕建议烤好放凉再包好放冰箱冷藏一晚，回油后口味会更好。吃之前从冰箱取出回温5-10分钟即可。
刷糖水令蛋糕湿润：
想磅蛋糕湿润一点，可在出炉后趁热往蛋糕表面刷上糖水再密封保存。糖水做法：
15g细砂糖+40g水煮沸融化糖，关火后加10g朗姆酒或君度橙酒即可。没酒可不加。
