食材明细
主料
赤小豆:
煎工艺数天耗时普通困难程度赤小豆薏米茯苓饼的制作方法步骤
1、土茯苓浸泡一天一夜。
2、赤小豆薏米浸泡一天一夜。
3、赤小豆薏米和茯苓加适当清水放入破壁机按果汁键打成如图液体状。再放入50克白糖，然后放入高压锅中压25分钟，得到糊糊。
4、容器中放入糯米粉。
5、糯米粉中倒入赤小豆薏米茯苓糊糊。
6、用筷子拌匀，再加面粉。戴上手套，揉成面团。
7、盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏，第二天早上做饼。
8、面团从冰箱取出，常温下放半小时。揪一块。揉圆，压扁成饼状，粘上黑芝麻。
9、平底锅预热，倒油，小火，放入饼胚。
10、两面煎熟，煎黄。
11、出锅。
12、也可以蒸熟。
13、出锅。
