食材明细
主料
高筋面粉:
烤工艺数小时耗时普通困难程度方形生吐司面包的制作方法步骤
1黄油酵母外的面团材料称重倒入厨师机搅拌桶，牛奶留10到20g。
2低速搅拌到没干粉。
3转4档中速三分钟，再6档高速7分钟。
4搅拌到出厚膜，这个面团含水量高，必须要高速搅拌久一些。
5剩余的牛奶加酵母，融化酵母。
6倒入搅拌桶，低速搅拌1分钟，中速5分钟，酵母水吸收即可。
7最后加黄油，低速搅拌到吸收，再转高速搅拌。
8出现手套膜就能了。
930度室温发酵一个小时。
10发酵好的面团。
11擀成长条。
12卷起，松弛20分钟。
13然后第二次擀卷。
14擀好的吐司面团。
15放入250g的方形模具中。
16烤箱32度发酵一个小时。
17上火190，下火180，下层，25分钟。
