烘烤之后才发现割口偏浅，
但看着仿佛也还很好。。。。”
食材明细
主料
裸麦粉:
烘焙工艺数小时耗时简单困难程度裸麦面包的制作方法步骤
1用料：裸麦粉100g，高粉200g，黄油15g，鲜酵母15g，糖20g，盐1/2小匙，水180g，装饰用高粉适当。
2除黄油外的面团料倒入面包机中，启动和面程序。
3搅拌成光滑面团，加入黄油，第三和面。
4揉成光滑面团，滚圆，放入大碗，开始一次发酵。
5面团长大至1.5-2倍，发酵结束。
6排气，分割成4份，滚圆，直接放入烤盘进行二次发酵30分钟。
7筛上高粉，在面团表面划5个刀口，继续发酵15分钟。
8烤箱180°预热，放入烤盘，中层，上下火烤约30分钟。
9表面金黄，出炉。小技巧
面团的水分含量低，裸麦粉没筋性，所以搅拌成团即可，不需要出膜。烘烤时间与火力需依据实质状况酌情调整。
