食材明细
面包
高粉:
烘焙工艺一小时耗时简单困难程度毛毛虫面包的制作方法步骤
1、把除黄油、盐以外所有材料放入面包机。
2、和面20分钟。
3、放入盐、黄油揉出手套膜。
4、发酵40分钟。
5、蛋黄放入糖，搅拌至糖半融化。
6、加入一半的牛奶搅拌均匀。
7、加入过筛的面粉搅拌均匀。
8、最后加入剩余的牛奶搅拌均匀。
9、过筛两次，必须要过筛。
10、奶锅小火，不停的搅拌，直至粘稠。
11、装入裱花袋，冷藏备用。
12、面团发酵2倍大，取出排气，平均分成4份。
13、把面团排气滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟。
14、面团擀成椭圆形，拍拍两边多余的气泡，翻面。
15、再拍拍多余的气泡，从上往下卷起来。
16、收口拧紧，放入模具中，发酵至2倍大。
17、表面刷蛋液，挤上卡仕达酱。
18、法帅蒸烤箱上下烤模式165度，烘烤25分钟。
19、晾凉后在中间切口，挤上奶油，即可。
20、毛毛虫奶油面包就做好啦~
