自制鸡蛋面条的家常做法 自制鸡蛋面条怎么做好吃

“其实一直都想做手擀面的，怕没人吃，就这么搁置下来。没想到，设施党弄回一自动面条机，要自己做面条吃。那就试一试这面条机做面条吧。省事倒是省事，把面粉和液体倒进机器，也不需要太多操作，面条就出来了。只不过，这最细的扁面好像也略有的厚。而且，面粉变成絮状之后就直接被压成了面条，没多少时间形成面筋，做好的面条虽然有嚼劲，但感觉没什么韧劲。”

食材明细

主料

面粉:

其他工艺半小时耗时简单困难程度

鸡蛋面条的制作方法步骤

1用机器附带的量杯取两杯面粉倒入面条机搅拌斗中2鸡蛋磕入量杯，打散3加入水和油，搅拌均匀4盖上搅拌斗的盖子5按下大小搅拌键6面条机开始搅拌，分6-8次加入液体7面粉变成颗粒状8停止搅拌，按下大小压面键9面条开始被挤压出来10当面条挤出15厘米长时，停机，剪断11将面条放入搅拌斗12第三按下大小压面键13第三挤出的面条就是成品了

小技巧

面粉和液体混合搅拌的时候绝对不能过度搅拌，变成大颗粒状就能压面了，不然变成面团就困难被压出了。
最后的成品面条可以参考我们的爱好剪成适合的长短。