食材明细
主料
黄油:
烤工艺一小时耗时简单困难程度轻松熊磅蛋糕的制作方法步骤
1黄油软化后放入盆中，搅拌成细腻的糊状；
2加入细砂糖，用手工打蛋器搅打均匀，搅拌到黄油糊有点发白，细砂糖的颗粒变少；
3分3-4次加入鸡蛋液，每次都搅拌到完全吸收再加下一次；
4加完之后的黄油糊应该是蓬松轻盈没油水离别的状况；
5加入柠檬汁，搅拌均匀；
6加入柠檬皮屑，搅拌均匀；
7将低筋面粉筛入上面拌好的黄油糊中，用橡皮刮刀翻拌成无干粉的面糊；
8把面糊装入蛋糕模中，用刮刀略微抹平表面；
9烤箱预热170度，上下火，烤网放在烤箱中层，大约烤40分钟左右，表面上色即可；
10蛋糕烤好后，等待冷却再脱模，然后隔水融化黑巧克力和白巧克力；
11将融化成液体的巧克力分别装入裱花袋中，剪一个小孔，将黑巧克力挤在轻松熊蛋糕正面小熊双眼里，然后白巧克力挤在小熊鼻子上；
12等白巧克力冷却后，再在上面用黑巧克力画成嘴巴的形状。
13成品小技巧
1、除去用巧克力装饰，也可以用蛋白糖霜装饰；2、假如不是防粘模具，在装入面糊之前，用软化的黄油涂抹一下模具内部，让蛋糕更好脱模。
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