食材明细
主料
夹心肉:
煎工艺廿分钟耗时普通困难程度豇豆肉馅冰花煎包的制作方法步骤
1夹心肉剁成肉末，加葱姜水、盐、料酒、生抽、蚝油往同一个方向拌匀。
2豇豆折去两端，清洗干净。
3下沸水锅焯水，捞出过凉。
4切细。
5豇豆末和肉馅、蒜泥、植物油拌匀成馅。
6面粉加水和成光滑面团，盖盖饧发半个小时。
7分成小济子压扁，擀成饺子皮。
8包成小包子。
9淀粉和水1:10的比率搅匀成淀粉水。
10平底锅刷油，放入小包子煎制。
11底部煎黄定型。
12倒入淀粉水至包子一半高度，盖盖烧煮。
13水分烧干，撒上葱花。
14香脆冰花。
