食材明细
主料
低筋面粉:
烤工艺一小时耗时普通困难程度粉红爱心曲奇的制作方法步骤
1、半个红心火龙果放入料理机
2、加入牛奶，打成汁
3、过滤掉杂质
4、所有材料称重，最好严格根据这个比率，这比率调出的面糊比较容易挤成形，而且入烤箱烘烤之后，纹路依旧维持明确，绝对不会塌。黄油120克、低筋面粉175克、玉米淀粉25克（加玉米淀粉减少面粉筋度，会使曲奇更酥脆）、细糖粉65克、盐4克、红色火龙果过滤牛奶60毫升
5、室温软化的黄油中加入65克糖粉、4克盐
6、电动搅拌器充分搅打顺滑
7、少量多次加入60毫升火龙果牛奶，每加一点，就先搅拌至顺滑，再加下一次。注意不要一次加太多，以免水油离别。
8、充分搅拌均匀
9、一次性筛入175克低筋面粉和25克玉米淀粉
10、用硅胶铲以画“之字形”把面糊搅拌均匀，不要画圈搅拌，不要过分搅拌，以免把面粉搅出筋。搅拌均匀即可。
11、把面糊装入裱花袋，此刻开始预热烤箱
12、在不沾烤盘中挤出心形，或者是你喜欢的其它形状
13、180度17分钟（以上温度准时间仅供参考，请你根据自己家里烤箱具体状况酌情设定）由于曲奇是粉红色的，所以必须要防止火大，尽量维持整体水嫩，我经过自己家里烤箱试验，180度17分钟刚刚好。假如你首次做，请180度先定15分钟，然后酌情加时间，最后几分钟必须要多察看，发现颜色有变立刻停止。
14、刚出炉的曲奇请放在冷却架上冷却（忘记拍图了），放冷却架的目的是为了把曲奇悬空冷却，防止热气使底部受潮。
15、好看的粉红色爱心曲奇就做好啦
16、酥脆香甜，奶香十足
17、只须你严格根据这个比率，必然会一次性成功的
18、颜色水嫩，是否很讨人喜欢，送给亲爱的他太完美了
19、你也试一试吧
