食材明细
主料
冬笋:
炒工艺十分钟耗时普通困难程度冬笋鸡蛋儿菜炒年糕的制作方法步骤
1、食材筹备：冬笋、豆干、胡萝卜、儿菜、蒜苗、鸡蛋。
2、冬笋切片。
3、放淡盐水中焯水1分钟。
4、儿菜、豆干、胡萝卜切片，蒜苗切细。
5、年糕切条。
6、鸡蛋加盐、料酒、少许水打散。
7、锅中放油烧热，倒入蛋液炒散盛出。
8、锅中另放油，放入蒜白、胡萝卜、冬笋、豆干倒炒，烹入生抽让豆干上色增味。
9、放入儿菜翻炒一会。
10、放入年糕，加少许水焖烧3分钟。
11、合入鸡蛋和蒜苗叶子，加盐调味炒匀。
12、出锅。
