黑米鲜虾薄底披萨的家常做法 黑米鲜虾薄底披萨怎么做好吃

“一直非常喜欢吃薄底的披萨，不过用一般烤盘来做成效并非特别理想。这是换成石板，果然是我想要的感觉。脆中带点软，披萨底又是黑米口味，超级美味呢。披萨底方子来自@爱和自由的，披萨底是2份的量，披萨馅是1份的量。”

食材明细

披萨底

黑米面包粉:

烘焙工艺一小时耗时普通困难程度

黑米鲜虾薄底披萨的制作方法步骤

1将披萨底的所有原材料倒入面包桶中，启动和面程序，15分钟。2揉到面团光滑即可。由于天冷，所以我直接用面包机发酵，启动发酵程序，用时1个小时。3发酵半个钟之后，大家可以来预热烤箱和石板。烤箱上下火230℃预热，同时把石板放进来。4接着大家来处置披萨馅部分。鲜虾去虾线去壳，清洗干净。5胡萝卜等切成小丁。6平底锅放入适当橄榄油，小火加热后放入洋葱，炒出香味。7接着放入胡萝卜，稍微翻炒一下之后放入适当的水，将胡萝卜炒熟。8最后放入蘑菇，炒熟，加入调味。9这个时候披萨面团也发酵好了。大约发酵到原来的两倍大。10将面团平均分成2份，滚圆松弛15分钟。11取一个松弛好的面团擀开。用叉子戳一些小洞洞。12抹上披萨酱。13铺上一部分马苏里拉芝士。14铺上馅料。15最后再撒上马苏里拉芝士。16送入烤箱，上下火230℃，烘烤8分钟。17烤好的披萨上满满的芝士，超满足。18趁热分割之后就能开吃啦。

小技巧

1.材料中披萨底是2份的量，披萨馅是1份的量。
2.披萨馅可以根据我们的爱好替换材料。
3.烘烤的时间和温度要依据自己烤箱的温度进行调节。