食材明细
主料
土豆:
煮工艺一小时耗时普通困难程度香辣土豆片夹馍的制作方法步骤
1面粉放入盆中，加入酵母粉。
2慢慢加水把面粉搅拌成絮状。
3揉成面团，无需特别光滑。
4盖上保鲜膜进行醒发。
5面团发酵至1.5倍大，内部成蜂窝状就好了。
6把面团拿出来，撒上面粉防粘，揉搓排气。
7揉好的面团搓成长条，切成等量的剂子。
8把面剂子按扁擀成薄饼，比平常的饼要稍微大一点。
9电饼铛加热不需要放油，也可以适当少刷一点，放入面饼烙熟。
10芝麻酱加入温水搅拌化开，必须要少量多次的加。
11如图筹备好调料粉。
12锅里放油，下入八角桂皮香叶和花椒，小火慢慢炸香，捞出料渣。
13将热油倒入筹备好的调料中搅拌均匀。
14加入生抽，蚝油，鸡精和盐。
15将搅拌好的芝麻酱也倒进来。
16搅拌均匀，料汁就做好了。
17土豆去皮，清洗干净，切成薄片。
18切好的土豆片冲洗两遍，冲掉表面淀粉。
19我切的土豆片比较薄，下锅煮成透明就差不多了，这个时候口味是脆的，煮太久就会发面，口味不美味了。
20捞出来控干。
21再下豆皮烫熟，捞出来控干。
22倒入调料盆搅拌，裹满料汁。
23配菜依据自己爱好，随便筹备。
24饼子中间划开，配菜一层一层往里塞，加到爆炸，哈哈
