
“可以做8个面包!”
食材明细
主料
高筋面粉:
烘焙工艺数小时耗时简单困难程度
黑糖巧克力面包的制作方法步骤

11,材料备齐,黄油软化。

22,面团材料除黄油,盐以外全部放入面包机揉面。

33,揉成团后加入黄油和盐继续揉。

44,揉出相对薄的膜即可!滚圆进行基础发酵!

55,面团分割成8份,滚圆松弛10分钟。

66,面团擀开成椭圆形,翻面,放入适当巧克力豆。

77,从侧面卷起,收紧封口。

88,弯成u字型!放入烤盘中,用剪刀剪出来缺口!进行二次发酵!

99,发酵成2倍大,表面撒高粉。

1010,烤箱中层,180度,烘烤15分钟。中途加盖锡纸,不然表面颜色过深!

1111,出炉脱模放凉即可!
小技巧
我用的黑糖由于比较细,所以可以直接揉面。若是颗粒大的黑糖,要用配方内的水加热融化后,放凉再用!