软成云朵，入口即化，海盐带来的丰富口味，让我无法抗拒。
土司做好的重点，其中之一就是面团打到位，海氏HM741此次很出色的完成了完成了面团的前半部分，成品出来非常认可。”
食材明细
主料
高筋面粉:
烤工艺数小时耗时普通困难程度牧场鲜奶土司的制作方法步骤
1把除黄油外所有材料放进海氏HM741厨师机搅拌盆内
2启动1档，将所有材料混合，成团后调至2档
3面团揉至光滑后，加入软化好的黄油，直接启动2档继续揉面
4揉至黄油完全被吸收，面团愈加光滑，可以看到面团有肯定光泽感
5取出一部分，可以拉出坚挺的手套膜
6揉圆面团，放在搅拌盆里盖上保鲜膜，放在温暖的地方进行发酵
7发酵至约2倍大，手指沾面粉在中间戳一个洞，洞口不回缩、不塌陷，即发酵完成
8取出面团，分成4个相同大小的面团，排气揉圆，松弛静置15分钟
9将面团擀卷一次，继续松弛15分钟，擀卷第二次
10放入450g土司模中，盖上保鲜膜
11放进烤箱进行2次发酵，此时烤箱中放一碗热水
12发至9分满，表面刷蛋液，放入预热好的烤箱。以上火160，下火200度烤35-40分钟即可。
13粗犷的土司撕面~小技巧
1.这个方子的含水量略大，打面中途，可以停下机器，用辅助工具挂一下盆壁，帮助打面2.这里的温度是依据我我烤箱设置的，每台烤箱温差不同，可自行调整
