食材明细
甜味排叉
中筋面粉:
炸工艺数小时耗时高级困难程度炸排叉的制作方法步骤
1把甜味材料混合均匀，抓成絮状。
2少量多次加水，和成较硬面团，盖上饧面。
3咸味材料混合均匀，抓成絮状。
4少量多次加水，和成较硬面团，盖好饧面。
5假如有压面机就不需要手擀了，而且薄厚均匀。把面团分小份，用压面机的几个档位轮番压面，我压到四档就比较薄了。
6把长条型的面对折，前三刀不切断，第四刀切断，依次类推。
7切好的面片展开，两片叠加，把一头从中间的缝里翻出来。
8油锅烧至5、六成热，下入排叉，小火慢炸。
9待漂起变色，捞出控油。
10可当茶点，咸甜两相宜。
