食材明细
面团材料
高粉:
烘焙工艺数小时耗时普通困难程度红豆海螺卷的制作方法步骤
1把除黄油外的面团材料混合，搅成光滑适合的面团，加入黄油，再搅成可拉出稍具透明薄膜状的面团。
2盖上保鲜膜醒发至2倍大。
3等分成5份，滚圆后盖上保鲜膜松驰约10分钟。
4用手掌轻轻压扁，擀成椭圆状。
5翻面，整理成长方形，将底边压薄，从上面卷起来，粘紧收口。
6搓成长约45厘米的长条。
7然后从螺管尖头处（稍微空出来一些，以防脱离）开始卷起。
8一圈圈绕完面团。头尾部都要粘紧。
9做好后摆在烤盘里，置温暖湿润处进行二次发酵。
10发酵好的面团均匀地刷上蛋液，撒上白芝麻。
11放入预热好的美遇蒸烤箱中。
12选择烘烤功能180度约15分钟。晾凉，取出螺管备用。
13淡奶油加入红豆沙馅用电动打电器打发。
14装入裱花袋。
15挤在面包的内部即可。
16成品图。
17成品图。
