菠菜肉丸猫耳朵汤的家常做法 菠菜肉丸猫耳朵汤怎么做好吃

“猫耳朵是面食的一种，面粉加水揉团搓条切成非常小的剂子捻出来的，比疙瘩吃起来更有嚼劲，搭配自己喜欢的汤菜一块煮熟，简单快捷，非常合适喜欢自己做吃的且喜好面食的朋友们。”

食材明细

主料

猪肉末:

煮工艺三刻钟耗时普通困难程度

菠菜肉丸猫耳朵汤的制作方法步骤

1、肉剁成肉末，胡萝卜和菠菜洗净。

2、肉末，加白胡椒、盐、料酒、生抽、淀粉抓匀，一个方向搅拌上劲。

3、胡萝卜切丝，菠菜切段，切几片姜。

4、猫耳朵提前做好，晾至表面略干，按一次所需的用量分装后冻在冰箱里的，随用随取。

5、起锅加水放几片姜，待水煮至温热，取肉末20克一个，搓球逐个下入锅中，全部下入煮至表面变色成团即可，捞出。

6、另起锅加水开锅后放猫耳朵，姜片和胡萝卜丝。

7、再下肉丸煮熟后放菠菜。

8、出锅盛入汤碗中。

小技巧

做丸子的肉末，肥瘦比率2：8口味更好，家只有瘦肉凑合一下了。