
“西班牙的Sangria,水果红酒,携带浓浓的异域风情,简单易做,口味独特。
缤纷水果、糖浆、朗姆酒,增加了红酒的味道层次,肉桂更是赋予红酒迷人的香气。
冬天饮用,驱寒暖心。夏天冷藏后加冰,则是另一番清爽风味。”
食材明细
主料
红酒:
煮工艺廿分钟耗时简单困难程度
水果红酒的制作方法步骤

1筹备水果红酒中应具备的柑橘类水果,如甜橙、砂糖橘。柚类西柚也很好。柠檬用盐洗净。选择市售普通的红葡萄酒即可。

2选加其他水果,如苹果、水蜜桃等。

3柠檬切片,苹果切片,其他水果切块备用。

4把冷水和细砂糖放入锅中,小火加热,熬制成浓稠的糖浆,盛出备用。把红酒、水果、肉桂放入锅中小火慢煮,直至水果出汁,红酒颜色渗入果肉。关火后加入糖浆、朗姆酒。冬天可以直接趁热饮用。夏天则放凉后倒入玻璃器皿中,冰箱冷藏一夜。

5夏天依据爱好加冰调味饮用,可以加苏打水、气泡水、雪碧等饮料。

6水果的清香、红酒的甘烈,二者融合碰撞,味道很特别。
小技巧
1、假如不喜欢肉桂的味道,请慎重尝试。饮食习惯守旧者也慎重。
2、红酒加热后酒精有所挥发,但仍是含酒精饮料,饮后不适合开车。
3、这种饮料也可以不加热,直接融合冷藏24小时后饮用。