盐渍的樱花非常咸，用时要提前泡去盐分，所以腌渍时没准确的盐量。”
食材明细
主料
八重樱花:
腌工艺数天耗时普通困难程度盐渍樱花的制作方法步骤
1八重樱樱花泡水，清洗干净。
2捞出、沥干水分，将花瓣朝下扣在厨房纸上，在阴凉通风处晾干水分。注意：不可以在太阳下晒。
3我用的是一夜渍容器，在容器中先撒点细盐，再将晾干水分的樱花码一层在容器中。
4重复码一层花、撒一层盐，直至全部码完。盖上重石，放入冰箱腌渍三天。
53日后将腌渍出的水倒掉，并挤去多余水分。
6加入没过樱花2/3的醋，放入冰箱冷藏室。为了更好保护樱花的颜色，我加了一半米醋，一半大红浙醋。
7腌制3天后，把醋汁倒出来。
8挤去樱花水分，摊在厨房纸上。放于阴凉通风处，晾至半干状。
9将樱花用大颗粒盐腌渍保存。贮存在冰箱中。用时提前泡去盐分。
10颜色非常鲜艳！无美颜
