茼蒿有非常高营养成分和不凡的效果是经过科学论证的，而且茼蒿，过去是皇帝才可以享用的蔬菜，其对人体有哪些好处是毋庸置疑的！那样茼蒿到底有什么应该效果呢？茼蒿如何做美味呢？记者推荐给大伙学习！
茼蒿的用途
1、茼蒿中含有具备芳香气的挥发油，有宽中理气、健胃消食、促进食欲有哪些用途，另外茼蒿中含粗纤维，可以促进肠胃蠕动，有缓解便秘有哪些用途。
2、茼蒿里富含维生素、胡萝卜素和各种氨基酸，有安神助眠、润肺、提高记忆力有哪些用途。
3、茼蒿中富含氨基酸、脂肪、蛋白质、钠、钾等，可以调节机体的新陈代谢，有消除水肿有哪些用途；茼蒿中还含有胆碱，有益脑、降血压的效果。
4、蒿有化痰止咳、养心补血、健胃补脾、减少血压、通利二便的效果，适用于痰热咳嗽、心悸怔忡、失眠多梦、心烦不安、脾胃不和、高血压等症。
茼蒿菜的做法
1、清炒茼蒿菜
材料：茼蒿、植物油、盐、白砂糖、味精、香油。
做法：茼蒿洗净，控干水分，放入热油锅中大火煸炒，颜色变成深绿色之后，加入白糖、味精，炒匀后淋上香油就能出锅了。
2、茼蒿炒鸡蛋（个人最喜欢的茼蒿做法）
材料：茼蒿、鸡蛋、盐、蚝油、蒜瓣。
做法：茼蒿洗干净切成段，用热水焯一下，鸡蛋液中加入吃葱花，搅拌均匀后炒熟，在热油锅中爆香大蒜，放入茼蒿，颜色变深绿后加入鸡蛋、盐、蚝油，翻炒均匀就能了。
3、凉拌茼蒿
材料：茼蒿、香油、生抽、醋、芥末油、盐、味精、孜然、五香粉、白皮大蒜。
做法：茼蒿洗净切成段，用热水焯熟，捞出挤干水分，最后用精盐、味精、子然粉、五香粉、芥末油、醋、生抽、香油、蒜末拌匀即可。
4、茼蒿炖带鱼
材料：带鱼、苘蒿、葱花、姜末、骨汤、盐、胡椒粉、花生油、料酒。
做法：带鱼整理干净切成段，茼蒿洗净用热水焯一下，在热油锅中把带鱼煎至两面发黄后，加入葱花、姜、大骨汤，大火开锅之后用小火炖至汤变成奶白色，放入茼蒿、盐、胡椒粉调味，去除浮沫，再炖一会就能出锅了。
什么人不可以吃茼蒿
1、茼蒿辛香滑利，脾虚泄泻者不适合多食。
2、茼蒿气浊、上火，一次忌食过量。
3、茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，如此会减弱茼蒿的健胃用途，所以烹调时应注意旺火快炒。
4、茼蒿和草鱼相克，最好两者不要一块烹调，防止引起消化不好的。
