鲮鱼蒸蛋的家常做法 鲮鱼蒸蛋怎么做好吃

食材明细

主料

鸡蛋:

蒸工艺十分钟耗时简单困难程度

鲮鱼蒸蛋的制作方法步骤

1鸡蛋打入碗中，加精盐、胡椒粉、淀粉。2拌匀成蛋液。3缓缓倒入100ml的凉开水。4鲮鱼切碎。5加入蛋液中。6蒸锅里加水，水开上汽后再放蛋液。7在碗上盖一只盘子或者覆一层保鲜膜。8在蒸锅中隔水蒸10分钟后熄火，加盖焖约3分钟。9淋少许酱油即可。

小技巧

蒸蛋时加少许淀粉能够帮助蛋液凝固。