食材明细
主料
高筋面粉:
烘焙工艺数小时耗时普通困难程度牛奶吐司的制作方法步骤
1、先来筹备好所需要的食材，黄油室温软化至手指轻轻可以按动。
2、后油法来揉面，先将除黄油外的其它食材放入厨师机里，先液体再粉体，最后放酵母，揉成团后加入黄油一块揉，揉出好看的手套膜为至。
3、揉好的面团室温发酵至原来2倍大，室温在23度左右，发酵后将它排气，再分割成3等份，滚圆松弛15分钟左右。
4、取一份面团先擀成长条状，将它折叠三等份，再转90度继续擀成长条状，慢慢卷起。
5、三个面团都做好后放入吐司盒里，进行第二次发酵。
6、二次发酵至吐司盒的8份满。
7、烤箱预热，上下火，最下层180度，时间45分钟。
8、烤好后出炉放在晾网上晾凉再密封保存。
小技巧
1、做吐司对面团的需要比较高，必须要揉了手套膜，吐司才会松软拉丝。2、吐司面团的整形，首次不需要擀开太长，上下对折即可，第二次第三擀开一般卷2圈半左右即可。
3、二次发酵至吐司盒8份满即可，无需发酵得过满。
4、烤箱的温度和时间仅供参考。
