食材明细
主料
普通面粉:
其他工艺三刻钟耗时高级困难程度盘丝饼的制作方法步骤
1、200g面粉，加入2g盐，及适当温水和成光滑面团。
2、分成3个剂子。
3、将它中一个剂子擀成长型薄片状。
4、将面切成条状一
5、均匀刷上油酥，从上往下卷成条状，再从两侧往中间卷。
6、重叠即可成一个饼坯（再覆膜静置15分钟)。
7、将饼坯擀成稍厚的饼状。
8、不抬锅中加入适当的食用油烧热，放入饼坯烙制。
9、烙制颜色均匀再翻面烙制。
10、颜色金黄色，饼已出层松散、可取出金丝饼。
11、金丝饼颜色金黄酥脆，丝丝均匀、丝丝分明、脆软交错、香酥纵横。
