鲜树莓难得，只能在果酱中怀想一下它的味道，
而果酱真是甜得太多，
珍藏了一个椰蓉果酱馅的面包
就用这树莓果酱来试一试。。。。”
食材明细
主料
高筋粉:
烘焙工艺数小时耗时简单困难程度椰蓉果酱面包的制作方法步骤
1面团：高筋面粉250克，牛奶130克，全蛋液25克，盐2克，糖38克，鲜酵母9克，黄油18克。
2除黄油以外，所有面团材料依次放入面包机，先放液体，最后放面粉，面粉上挖坑埋好酵母，启动面包机和面程序。
3搅拌成光滑面团，加入切小块软化好的黄油，继续揉面程序。
4搅拌至面团能拉出薄膜。
5放入大碗，盖保鲜膜发酵。
6面团发酵至一点五倍至两倍大，发酵完毕。
7取出排气，分成三等份，滚圆，盖保鲜膜室温醒发15分钟。
8馅料：果酱120克，椰蓉50克装饰：全蛋液适当，椰蓉少许。
9果酱和椰蓉一块倒入碗中。
10拌匀备用。
11取一个面团，擀成牛舌状。
12均匀涂抹椰蓉果酱馅儿（留出一部分馅料，在割口里填馅用）。
13卷起，一边卷，一边把两侧的边缘向里卷捏。
14全部卷完后，底部紧捏，收口向下放置，成橄榄形状。放入烤盘，进行最后发酵。
15面团发酵至一点五倍至两倍大，取出刷蛋液，用锋利的刀片，在面包胚上斜划两道口，割透表层面皮。
16在切口里均匀填入剩余的椰蓉果酱馅儿，抹好的馅不要高出面包体，用牙签压实，再在表面撒上少许椰蓉。
17放入预热好180度的烤箱中层，上火175度，下火180度，烘烤二十分钟左右。
18表面金黄，出炉。小技巧
牛奶用量需依据面粉吸水状况酌情调整。椰蓉用量需依据果酱稀稠度酌情增减。
烘烤时间与火力需依据实质状况酌情调整。
