食材明细
主料
鸡蛋:
烤工艺一小时耗时高级困难程度奶油抱抱卷的制作方法步骤
1鸡蛋5个。
2牛奶和玉米油乳化。
3晒入低筋面粉，划Z字搅拌均匀。
4加入5个蛋黄，第三划z字搅拌均匀。
5蛋黄糊就好了。
65个蛋白，加50克糖，3克柠檬汁打发。
7蛋白打发至有大弯钩。
8取1/3蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀。
9再全部倒入剩余的蛋白霜中。
10第三翻拌均匀，不要画圈哦。
11蛋糕糊就好了，细腻有光泽度。
12面糊倒入28x28的烤盘中，上火140，下火150中层烤28分钟，最后5分钟，上层，160度，烤完。
13好了，取出晾凉。
14用8cm的模具压出圆片。
15150克淡奶油+6克糖打发至9分发。
16蛋糕片上挤出花型。
17挤出花型。
18摆上水果装饰一下。
19好了，成品图。
