用黑枸杞泡出的深紫色水和面,面团变成好看的紫色。不过发酵完成又烘烤之后,这紫色最后变成了极轻浅的紫红。要说是没颜色,大概也不会有人质疑。
关于馅料,翻滚了各种想法,最后还是决定去买块南瓜。无论对于白面团还是紫面团,南瓜的金黄都会十分抢眼。而麻糬,心心念念了许久,终于可以在这里达成。然而,此麻糬却不是一般麻糬欧包的麻糬做法。对于懒人而言,早就想到了关于省事麻糬的两个实验。其一便是用现成的雪媚娘预拌粉代替一般的麻糬做法,只须沸水一冲,揉成面团即可,比用糯米粉蒸省事省时不少。也正好可以把那一点点剩余的雪媚娘粉解决掉。最后的成效好像也很好,只是相比之下,雪媚娘的麻糬好像更湿润柔软,而少了那样些Q劲。
泡过水后的黑枸杞可以揉进面团里,但最后还是决定把它放进馅料中。南瓜的金黄,黑枸杞的深紫,雪媚娘的白,裹在粉紫或紫红的面团里,内容非常丰富的感觉。
最后,面包出炉,好像所有都非常理想。。。。。”
食材明细
波兰种
高筋粉:
烘焙工艺数小时耗时简单困难程度黑枸杞南瓜麻糬软欧的制作方法步骤






















小技巧
馅料可以参考自己爱好随便变化,喜欢比较甜一点的,也可以在南瓜里加糖。割口形状可以随便变化,
烘烤时间与火力需依据实质状况酌情调整。