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黑枸杞南瓜麻糬软欧的家常做法 黑枸杞南瓜麻糬软欧怎么做好吃

   日期:2025-05-25     来源:www.kouyuyingyu.com    浏览:323    评论:0    
核心提示:“过去有一包黑枸杞,愣是没想到可以用来变出各种花样,最后居然放坏了去。这次,遇到西牛黑枸杞,再也不可以错过了。

黑枸杞南瓜麻糬软欧的做法

“过去有一包黑枸杞,愣是没想到可以用来变出各种花样,最后居然放坏了去。这次,遇到西牛黑枸杞,再也不可以错过了。来个黑枸杞麻糬软欧,正好有个现成的方子,但馅料就按我们的材料和爱好任意删减了。
用黑枸杞泡出的深紫色水和面,面团变成好看的紫色。不过发酵完成又烘烤之后,这紫色最后变成了极轻浅的紫红。要说是没颜色,大概也不会有人质疑。
关于馅料,翻滚了各种想法,最后还是决定去买块南瓜。无论对于白面团还是紫面团,南瓜的金黄都会十分抢眼。而麻糬,心心念念了许久,终于可以在这里达成。然而,此麻糬却不是一般麻糬欧包的麻糬做法。对于懒人而言,早就想到了关于省事麻糬的两个实验。其一便是用现成的雪媚娘预拌粉代替一般的麻糬做法,只须沸水一冲,揉成面团即可,比用糯米粉蒸省事省时不少。也正好可以把那一点点剩余的雪媚娘粉解决掉。最后的成效好像也很好,只是相比之下,雪媚娘的麻糬好像更湿润柔软,而少了那样些Q劲。
泡过水后的黑枸杞可以揉进面团里,但最后还是决定把它放进馅料中。南瓜的金黄,黑枸杞的深紫,雪媚娘的白,裹在粉紫或紫红的面团里,内容非常丰富的感觉。
最后,面包出炉,好像所有都非常理想。。。。。”

食材明细

波兰种

高筋粉:

烘焙工艺数小时耗时简单困难程度

黑枸杞南瓜麻糬软欧的制作方法步骤

黑枸杞南瓜麻糬软欧的做法步骤:11波兰种:高筋粉25克,水25克,酵母0.5克黑枸杞南瓜麻糬软欧的做法步骤:22将种面材料混合,黑枸杞南瓜麻糬软欧的做法步骤:33搅拌成均匀糊状,静置发酵,黑枸杞南瓜麻糬软欧的做法步骤:44面糊涨发,充满气孔。黑枸杞南瓜麻糬软欧的做法步骤:55主面团:高筋粉100克,全蛋10克,糖17克,盐1.5克,奶粉3克,水80克,黑枸杞5克,酵母1.5克,黄油10克黑枸杞南瓜麻糬软欧的做法步骤:66将黑枸杞提前用热水浸泡数小时,黑枸杞南瓜麻糬软欧的做法步骤:77将波兰种,50克枸杞水,及其他除黄油外的面团料倒入盆中,黑枸杞南瓜麻糬软欧的做法步骤:88搅拌至光滑,加入黄油,继续搅拌。黑枸杞南瓜麻糬软欧的做法步骤:99至能拉出薄膜。黑枸杞南瓜麻糬软欧的做法步骤:1010滚圆,放入盆中,进行基础发酵。黑枸杞南瓜麻糬软欧的做法步骤:1111馅料:南瓜泥60克,雪媚娘预拌粉14克,沸水11克黑枸杞南瓜麻糬软欧的做法步骤:1212南瓜放入微波炉中叮熟,备用。黑枸杞南瓜麻糬软欧的做法步骤:1313一边搅拌一边将沸水冲入雪媚娘预拌粉中,黑枸杞南瓜麻糬软欧的做法步骤:1414充分搅拌至无干粉,黑枸杞南瓜麻糬软欧的做法步骤:1515揉成光滑面团,备用。黑枸杞南瓜麻糬软欧的做法步骤:1616面团长大至两倍,黑枸杞南瓜麻糬软欧的做法步骤:1717排气,分割成三等分,滚圆,松弛15分钟。黑枸杞南瓜麻糬软欧的做法步骤:1818按扁,依次放入南瓜泥,黑枸杞,麻糬,黑枸杞南瓜麻糬软欧的做法步骤:1919包起,捏紧收口,收口向下,放入烤盘,最后发酵。黑枸杞南瓜麻糬软欧的做法步骤:2020面团长大至两倍,表面撒粉,割口,黑枸杞南瓜麻糬软欧的做法步骤:2121放入烤箱,中层,上下火180度,烤约10-15分钟,黑枸杞南瓜麻糬软欧的做法步骤:2222表面微微上色,出炉。

小技巧

馅料可以参考自己爱好随便变化,喜欢比较甜一点的,也可以在南瓜里加糖。
割口形状可以随便变化,
烘烤时间与火力需依据实质状况酌情调整。

 
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