食材明细
中种
高筋面粉:
烤工艺数小时耗时普通困难程度圣诞节花环奶酪面包的制作方法步骤
1中种的材料放入面包机，启动发酵面团程序，约1个半小时完成。搅拌过程中，察看面粉干湿度，加适当水，不要太稀，我加了20g水。
2中种面团完成后取出。
3面包机内加入除黄油外的其余材料，中种面团撕成小团加入。启动和面程序，10分钟左右加入黄油，重新启动和面程序，约23分钟。
4面团可拉出手套膜，排气，松弛15分钟。
5取三个小面团，分别加入适当红、黄、绿色食用色素。
6取三个大点的面团，搓成70厘米长条，表面抹上干面粉。不要太粗，发酵后会变大。
7从中间分别往两头编，编成辫子型，再围成环。
8装饰树叶：用绿色面团取出搓成小长条，剪刀剪出锯齿，可剪两侧，也可只剪一侧。另一种，压出椭圆形树叶，加上柄，再用刀切出叶脉。
9圣诞节帽：红色面团擀成椭圆形，一头卷起，一头折起。
10糖棍：两色面团搓成长条，扭在一块。
11空余的地方，用小面球点缀。
12烤箱内放一盆热水，面团发酵至2.5倍大小。
13烤箱1预热，180度烤12分钟。微微变色时加盖锡纸，预防烤焦。10分钟时取出，刷上高浓度蜂蜜水，继续烤1-2分钟，出炉。
