食材明细
主料
面粉:
烤工艺数小时耗时高级困难程度苏式月饼的制作方法步骤
1、水油皮材料全部放入厨师机。
2、搅拌均匀至出薄膜（困难破酥）。
3、收圆，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛一个小时。
4、油酥材料240克面粉+120克猪油搅拌均匀。
5、油酥就好了，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛一个小时。
6、时间结束后，取出水油皮和油酥。
7、水油皮擀成长方形面片，放入油酥。
8、油酥也擀成长方形（水油皮的1/2大）。
9、水油皮对折，包入油酥，边边按紧，第三擀成长方形。
10、再三折，折叠，放入冰箱冷藏松弛20分钟。
11、时间结束后，取出面团，第三擀开，卷起。
12、成长条形。
13、切成40克左右的小剂子。
14、取出一个小剂子，如图按扁。
15、包入黑芝麻馅（黑芝麻馅分成30克一个的小剂子），包包子一样收口。
16、团成圆形，收口朝下，稍按扁。
17、摆入烤盘中。
18、用印章印出小花，放入预热好的烤箱，加盖锡纸，中层，180度，烤30分钟。
19、时间结束后，出炉。
20、酥得掉渣，满满的芝麻香。
21、成品图。
22、成品图。
23、成品图。
